フルシティロースト

フルシティロースト（Full City Roast）は、8段階分類で6番目の焙煎度。2ハゼがピークに達している段階で焙煎を止め、豆の色は黒に近い濃褐色で、表面に油分がにじみ出てくる。

味わいの主役は苦みとコクで、酸味はほぼ感じられなくなる。ロースト由来のチョコレートやキャラメルを思わせる香ばしさが立ちやすく、ボディ（口当たりの厚み）もしっかりする。アイスコーヒー用や、エスプレッソ抽出用のベースとして選ばれることが多い焙煎度。ミルクと合わせてもコーヒーの存在感が消えにくいため、カフェオレやカフェラテのベース豆にも適する。

関連語： シティロースト ・フレンチロースト ・焙煎度 ・2ハゼ ・エスプレッソ