コピルアクのおみせ シツジ珈琲
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2021.03.29

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2021.04.02

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2021.04.03

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2021.04.08

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2021.07.22

【きほん】その8 コーヒー豆の精製

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2021.07.23

【きほん】その9 コーヒー豆の規格(生産地域別)

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2021.07.23

【きほん】その10 コーヒー豆の規格(協会)

きほん
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シツジ珈琲を営む、2匹のなかよしひつじさん。
なかまたちと一緒に、コーヒーのおべんきょうをしています。

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規格

  • 定番のコーヒー
  • 希少なコーヒー
  • スペシャルティコーヒー

配合

  • ブレンド
  • シングル
  • ストレート

生産地域

インドネシア ウガンダ
エクアドル エチオピア
エルサルバドル グアテマラ
ケニア コスタリカ
コロンビア ジャマイカ
タンザニア ハイチ
パナマ パプアニューギニア
ブラジル ベトナム
ペルー ホンジュラス
ミャンマー メキシコ
その他

銘柄

  • モカ
  • ブルーマウンテン
  • キリマンジャロ
  • マンデリン
  • コピルアク

温度

  • ホットコーヒー
  • アイスコーヒー

飲み方

  • ブラック
  • カフェラテ・カフェオレ
  • ベトナムコーヒー

焙煎度合

浅煎り 中煎り 深煎り

味の傾向

苦味 甘味 酸味

精製方法

  • ナチュラル
  • パルプドナチュラル
  • ハニー
  • ウォッシュド

味わい・口当たり

  • マイルド(飲みやすい味)
  • フローラル(お花のような味)
  • フルーティー(果物のような味)
  • コク(味が強い)
  • クリーン(透き通った味)
  • 香ばしい

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器具

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ドリップ人数

1人 2人 3人 4人 10人

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