【きほん】その6 コーヒー豆の品種
コーヒー豆 3つの原種
前回のおはなし
コーヒー豆の勉強をはじめた、ひーたんとふーたん。
前回は、コーヒー豆のもとであるコーヒーノキの産地について勉強しました。
今回は、コーヒー豆の種類についてです。
そして、前回の最後のほうから、ずっと別荘探しをしているふーたんは、話を聞いているのでしょうか?
やっぱり、大阪のきっさてん文化を広めたいわな。
大阪の名物といえば…串カツ、たこやき、お好み焼き…これが流行ってる国がええな。
あれ?串カツも、たこやきも、お好み焼きも、全部日本で生まれた食べモンやん!
大阪の名物といえば…串カツ、たこやき、お好み焼き…これが流行ってる国がええな。
あれ?串カツも、たこやきも、お好み焼きも、全部日本で生まれた食べモンやん!
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/ふーたんアイコン通常.png)
ふーたん
![ひろりさん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/11.ひろりアイコン.png)
ひろりさん
そうだね、どれも日本で生まれた食べ物だね。
じゃあ、コーヒーってどこで生まれたか知ってるかな?
じゃあ、コーヒーってどこで生まれたか知ってるかな?
大阪やとおもう。
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/ふーたんアイコン通常.png)
ふーたん
コーヒーベルトでしか育たないって、前回、お勉強したでしょー!
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/7.ひーたんアイコン呆れ.png)
ひーたん
あぁ、そうやった、忘れとったわ。
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/ふーたんアイコン通常.png)
ふーたん
ちゃんと勉強しないと、別荘を建てるまえに、ベソかくことになるよ!
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/7.ひーたんアイコン呆れ.png)
ひーたん
…うまい!おもろい!
ほれ、あめちゃん、やるわ。
ほれ、あめちゃん、やるわ。
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/4.ふーたんアイコン笑い.png)
ふーたん
わーい、ありがとう!
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/3.ひーたんアイコン笑い.png)
ひーたん
![ひろりさん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/11.ひろりアイコン.png)
ひろりさん
……。
あ、コーヒーが生まれた場所だよね…?
んーどこだろう…?
んーどこだろう…?
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ひーたん
![ひろりさん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/11.ひろりアイコン.png)
ひろりさん
……。
あれ?どうしたの?ひろりおにいさん。
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/-e1616665408771.png)
ひーたん
たぶん、あめちゃんがほしかったんやろ。
ほれ、ひろりはんにも、あめちゃん、やるわ。
ほれ、ひろりはんにも、あめちゃん、やるわ。
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/ふーたんアイコン通常.png)
ふーたん
![ひろりさん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/11.ひろりアイコン.png)
ひろりさん
…わーい!! やったー!
あめちゃん、ほしかっただけなんだ…(笑)
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/3.ひーたんアイコン笑い.png)
ひーたん
![ひろりさん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/11.ひろりアイコン.png)
ひろりさん
コーヒーはね、最初はアフリカで見つかったんだよ。
昔の話だから、確実な場所は分からないけれど、アフリカの真ん中あたりから広まったといわれているんだ。
昔の話だから、確実な場所は分からないけれど、アフリカの真ん中あたりから広まったといわれているんだ。
広まったってことは、だれかが種を持ち帰って、自分とこに植えたりしたんやろか?
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/ふーたんアイコン通常.png)
ふーたん
![ひろりさん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/11.ひろりアイコン.png)
ひろりさん
きっとそうだと思う。
で、コーヒーは、もともとの原種は、25種類くらいあったんだけど、なくなっちゃったりもして、今では3つに分類されているんだ。
アラビカ・カネフォーラ・リベリカっていうんだけど、日本で飲めるのは、アラビカとカネフォーラの2つだよ。
で、コーヒーは、もともとの原種は、25種類くらいあったんだけど、なくなっちゃったりもして、今では3つに分類されているんだ。
アラビカ・カネフォーラ・リベリカっていうんだけど、日本で飲めるのは、アラビカとカネフォーラの2つだよ。
ほう。
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/ふーたんアイコン通常.png)
ふーたん
![ひろりさん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/11.ひろりアイコン.png)
ひろりさん
ふーたんの質問に戻すと、アフリカの真ん中から東に広がっていったのがアラビカで、南に広がっていったのがカネフォーラなんだ。
なんか、ピンとこんなぁ。
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/ふーたんアイコン通常.png)
ふーたん
![ひろりさん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/11.ひろりアイコン.png)
ひろりさん
お米も、世界では3つに分類されているんだ。
ジャパニカ、インディカ、ジャバニカっていうんだけど、特徴はこんな感じ。
ジャパニカ、インディカ、ジャバニカっていうんだけど、特徴はこんな感じ。
![ひろりさん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/11.ひろりアイコン.png)
ひろりさん
1990年代に、日本で米不足が起こったとき、外国からお米:インディカ米(タイ米)を買ったんだけど、普通に食べるにはおいしくないっていう人が多かったんだ。
そのくらい、お米でも性質がちがうんだよ。
そのくらい、お米でも性質がちがうんだよ。
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