【きほん】その5 コーヒー豆の選びかた
コーヒー豆って、何からできてるんだろう?
前回のおはなし
コーヒーに合うお水・合わないお水を勉強した、ひーたんとふーたん。
今回から、コーヒー豆のお勉強です。
ワイは、道端にコーヒー豆が落ちとったんを見つけた。
その豆を、土にうえた。
そしたら、空高く、大きなツルがのびていった。
そのツルを登っていくと、雲の上にたどりついた。
雲の上に降り立ったワイは、
その豆を、土にうえた。
そしたら、空高く、大きなツルがのびていった。
そのツルを登っていくと、雲の上にたどりついた。
雲の上に降り立ったワイは、
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/ふーたんアイコン通常.png)
ふーたん
雲からすりぬけて、そのまま落ちてしまいました。
めでたし、めでたし。
めでたし、めでたし。
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/3.ひーたんアイコン笑い.png)
ひーたん
どこが、めでたいんじゃー!
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/10.ふーたんアイコン泣き.png)
ふーたん
ははは(笑)
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/3.ひーたんアイコン笑い.png)
ひーたん
![ひろりさん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/11.ひろりアイコン.png)
ひろりさん
はい、じゃあ、そのコーヒー豆が、どこで、どんなふうに作られているかをみていこうね。
はーい。
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/-e1616665408771.png)
ひーたん
![ひろりさん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/11.ひろりアイコン.png)
ひろりさん
コーヒーの豆って、どうやってできるか知ってるかな?
飲みかけのコーヒーを土にまいたら、コーヒーの豆が生えてくるんちゃうかな。
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/ふーたんアイコン通常.png)
ふーたん
![ひろりさん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/11.ひろりアイコン.png)
ひろりさん
そのとおり!
だから、ふーたんにコーヒーをこぼしちゃうと、ふーたんのふさふさの毛から、コーヒーの豆がいっぱい生えてきて、空の上までのびていくんだ。
だから、ふーたんにコーヒーをこぼしちゃうと、ふーたんのふさふさの毛から、コーヒーの豆がいっぱい生えてきて、空の上までのびていくんだ。
え、ほんとに?
もしそうなら、コーヒーを飲んだら、おなかからコーヒーが生えるんじゃない?
もしそうなら、コーヒーを飲んだら、おなかからコーヒーが生えるんじゃない?
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/-e1616665408771.png)
ひーたん
ま、まっ、まじで?
ぺっぺっ。
ぺっぺっ。
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/8.ふーたんアイコン泣き.png)
ふーたん
![ひろりさん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/11.ひろりアイコン.png)
ひろりさん
うん、うそだよ(笑)
ま…まぁ、ワイはウソやて分かってたけどな。
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/6.ふーたんアイコンドヤ.png)
ふーたん
![ひろりさん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/11.ひろりアイコン.png)
ひろりさん
コーヒーはね、コーヒーノキっていう木に、種類によってちがうけど、赤色・黄色・紫色の実がなるんだ。
コーヒー豆は、実の中にある種なんだよ。
コーヒー豆は、実の中にある種なんだよ。
あんな、香ばしいのが種なん?
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/ふーたんアイコン通常.png)
ふーたん
![ひろりさん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/11.ひろりアイコン.png)
ひろりさん
香ばしく、茶色くなっているのは、火でコーヒー豆を煎る…これを焙煎っていうんだけど、火で調理したから、茶色くなったんだ。
もともとは、こんなふうに、緑色や黄色なんだよ。
もともとは、こんなふうに、緑色や黄色なんだよ。
わー、硬くて小さいね。
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/5.ひーたんアイコン驚き.png)
ひーたん
これ、うまいんかな?
パリッ…
なんやこれ、しっぶ、ぺっぺっ。
パリッ…
なんやこれ、しっぶ、ぺっぺっ。
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/10.ふーたんアイコン泣き.png)
ふーたん
![ひろりさん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/11.ひろりアイコン.png)
ひろりさん
よくかじれたね。
そう、飲むときのコーヒー豆は、手でつぶせるくらいの硬さだけど、このコーヒー豆…生豆(なままめ)っていうんだけど、生豆の状態だと、手ではつぶせないくらい硬いんだ。
そして、いかにも植物というような味がすると思うよ。
そう、飲むときのコーヒー豆は、手でつぶせるくらいの硬さだけど、このコーヒー豆…生豆(なままめ)っていうんだけど、生豆の状態だと、手ではつぶせないくらい硬いんだ。
そして、いかにも植物というような味がすると思うよ。
へぇ〜!
写真を見た感じだと、さくらんぼみたいなものだよね?
中にある種に火を通そうと思ったのは、なんでだろう?
写真を見た感じだと、さくらんぼみたいなものだよね?
中にある種に火を通そうと思ったのは、なんでだろう?
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/-e1616665408771.png)
ひーたん
![ひろりさん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/11.ひろりアイコン.png)
ひろりさん
いろいろお話があるみたいだね。
豆を奪おうとする人がいたから、あわてて暖炉に捨てたら、香ばしい香りがしたとか、山火事でコーヒーノキが燃えちゃったときに香ばしい種を見つけたとか。
実際にね、コーヒーの器具が発明されて、ドリップされるようになったのは、ここ200年くらいのはなしなんだ。
豆を奪おうとする人がいたから、あわてて暖炉に捨てたら、香ばしい香りがしたとか、山火事でコーヒーノキが燃えちゃったときに香ばしい種を見つけたとか。
実際にね、コーヒーの器具が発明されて、ドリップされるようになったのは、ここ200年くらいのはなしなんだ。
そうなんだ!
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/5.ひーたんアイコン驚き.png)
ひーたん