コーヒーコーディネート

コーヒーを提供するお店のみなさまへ

コーヒーがおいしいと、
人が集まる。

コーヒーがおいしいと、お客様は自然と長居し、また来たくなる。
まずいと、それまでの料理の記憶まで損なわれ、足が遠のく。

飲みやすいコーヒーは、その店を「通いたくなる店」にする。
もたれるコーヒーは、その店を「胃もたれする店」にする。

これは、私たちが多くのカフェにコーヒーを卸す中でたどり着いた結論です。コーヒーは、料理の余韻を決め、印象を形成し、次の来店の判断材料になる。だからこそ、コーヒーに少しだけ力を入れると、人が集まるお店になります。

コーヒーの国際展示会でレビュー★4.8を獲得。
その味を、お店で提供しませんか。

アジア最大のコーヒー国際展示会 SCAJ2024 にて、コーヒー好きの来場者の方々に提供し、レビュー平均★4.8を獲得しました。

目覚めに、食後に、休憩に。仕事やコミュニケーションのお供に。自販機、コンビニ、飲食店の定番で、日常の中のあらゆる場面で親しまれる嗜好品でありながら、日用品でもある。

最も身近な飲み物のはずなのに、4人に1人は飲まない。中学生・高校生にかぎれば、10人に4人が飲まない（全日本コーヒー協会「コーヒーの需要動向に関する基本調査」2024年度）。胃もたれ・不眠などの体調不良になる方もいます。

その原因をシツジ珈琲®は探りました。そして、多くの人がブラックで飲めるノイズキャンセリング・コーヒー™を開発し、全国に広めています。

彦根の店頭では、ブラックでのみテイクアウトを提供しています。コーヒーそのものが飲めない方、ミルクや砂糖が飲めない方も含めて、飲めなかったのは1000人に1人。99.9%の方がブラックで飲めました。

コーヒーの基礎知識から抽出技術までを、座学と実習で学んでいただきます。スタッフ全員が一定の技術を身につけることで同じ品質を提供でき、お客様からのご要望にもお応えできるようになります。

さまざまな器具を実際に試し、多くの人においしいと言ってもらえるコーヒーの提供フローを確立してきました。オペレーションやメニュー、予算に応じて、設備導入のコーディネートを行います。

コーヒーに関するメニュー開発のお手伝いをします。

サービスは、店舗の状況・目的・ご予算に応じて個別に対応いたします。「コーヒー講座だけ」「トータルコーディネート」などのご依頼も可能です。まずはお気軽にご相談ください。

コーヒー豆の仕入れだけをお考えの場合は、コーヒー豆の卸にまとめています。

※原則、1〜2営業日にて返信いたします。