ジャマイカ

ジャマイカ（Jamaica）は、カリブ海に位置する島国。コーヒー生産量は世界全体のごく一部に過ぎないが、ブルーマウンテン山脈の限定区域で栽培される「ブルーマウンテン」が世界三大プレミアムコーヒーの一つとして知られ、ジャマイカコーヒーの国際的地位は突出している。

国全体の等級体系は標高ベースで、最高位「ブルーマウンテン」（標高約900〜1,500mの政府指定区域）／その一段下「ハイマウンテン（High Mountain）」（標高約460〜1,500mの区域外）／「ジャマイカ・プライム・ウォッシュド」と続く。ブルーマウンテン内ではさらにスクリーンサイズで No.1／No.2／No.3／PB に区分される。日本は古くから主要な輸入国で、木樽詰めでの出荷も伝統的特徴。味わい全般としては、マイルドで上品な酸味と甘み、穏やかな風味、調和のとれた口当たり。突出した個性よりも完成された均衡で評価される。