エアロプレス

エアロプレス（AeroPress）は、2005年にアメリカで発売された比較的新しい抽出器具と、それを使った抽出方法。プラスチック製の筒状の本体（チャンバー）に粉とお湯を入れ、最後にピストンで押すことで空気圧をかけ、フィルターを通して抽出する透過式の方法。

特徴は、標準的な抽出時間が1〜2分程度の短時間、軽くて持ち運びしやすくキャンプ・出張・旅行で人気のコンパクトさ、レシピを決めれば誰でも安定した味を出しやすい再現性、粉の量・粒度・湯温・浸漬時間・プレス強度の組み合わせでエスプレッソ風からドリップ風まで幅広く対応できる多様性。専用フィルター（ペーパー or 金属メッシュ）、撹拌・転倒（インバート）など独自の技法も豊富で、世界選手権「World AeroPress Championship」も開催されている。なお、抽出前の粉とお湯が接している段階は完全な浸漬式の動きで、最終的にプレスで透過させる構造から本辞書では透過式に分類しているが、浸漬段階を重視して浸漬式と分類する見方も多い。スペシャルティコーヒーの世界で愛用者が多い、現代的な抽出方法。