グナ
グナ（Guna）は、アーユルヴェーダにおいて物質の性質または属性を指す概念。サンスクリット語で「性質」「属性」を意味する。
アーユルヴェーダでは、20のグナが対になって（10対）体系化されており、これを「グルヴァーディ・グナ」と呼ぶ。例として、グル（重性）↔ ラグー（軽性）、シータ（冷性）↔ ウシュナ（熱性）、スニグダ（油性）↔ ルークシャ（乾燥性）、マンダ（遅性）↔ ティークシュナ（鋭性）、スティラ（安定性）↔ サラチャラ（動性）など。ほかにムリドゥ/カティナ、ヴィシャダ/ピッチラ、シュラクシュナ/カーラ、サーンドラ/ドラヴァ、スークシュマ/スツーラ。これら10対で物質の性質を多面的に表す。各ドーシャもそれぞれ固有のグナを持ち、グナを理解することで「どの食物がどのドーシャを増やすか／減らすか」を判断できる。シツジ珈琲®はコーヒー豆のグナを分析し、ドーシャ別に最適な銘柄を選定している。