ゲイシャ

ゲイシャ（Geisha／Gesha）は、エチオピア南西部のゲシャ村周辺で1930年代に発見されたアラビカ種の品種。中米コスタリカの研究所を経由して1960年代にパナマへ渡り、2004年にパナマ・エスメラルダ農園のゲイシャが Best of Panama 国際品評会で歴史的高得点を獲得して以降、世界的に知られるようになった。

味わいの最大の特徴はジャスミン、ベルガモット、桃などを思わせる華やかな香りと、紅茶を思わせるクリアで透明感のある口当たり。一般的なコーヒーとは輪郭の異なる、フローラル系／フルーティな独特な風味。栽培難易度が高く収量が少ないため、市場価格は他のスペシャルティコーヒーと比べて極めて高い水準にあり、高級豆の代表格として知られる。代表産地は原産地エチオピアだが、現在はパナマ、コスタリカ、コロンビア、エルサルバドルでも栽培され、産地ごとに異なる表情を見せる。「ゲシャ」と表記されることもあり、いずれも同じ品種を指す。シツジ珈琲®ではゲイシャを取り扱っており、本サイトに専用商品ページがある。