マキアート

マキアート（Macchiato）は、エスプレッソをベースに、少量のミルクフォームを加えて作るイタリア発祥のコーヒードリンク。「Macchiato」はイタリア語で「染みをつけた」「マークをつけた」を意味し、エスプレッソの表面にミルクの白い跡を残す見た目に由来する。

主な2種類は、カフェ・マキアート（エスプレッソ・マキアート：エスプレッソ30mLに少量15mL程度のミルクフォームを加える伝統的なイタリアン）と、ラテ・マキアート（温めたスチームミルクのカップに、エスプレッソを少量「染みをつける」ように注ぐミルク主体のバージョン）。カフェチェーン（特に米国系）で「キャラメルマキアート」と表記されるドリンクは、シロップで甘味を加えたラテ・マキアート系のアレンジで、本来のマキアートとは別物。イタリア本国では小さなカップで少量・短時間で飲み干すのが伝統的なスタイル。エスプレッソの強さを残しながら、ミルクで角を取った中間的なドリンク。