ABは、ケニア ・タンザニア など東アフリカ諸国で用いられるコーヒー豆 のスクリーンサイズ 分類における等級の一つ。スクリーン15〜16（約6.0〜6.4mm）の中粒豆を指し、最高等級AAの一段下に位置する。
ケニアの等級体系では AA／AB／A／C／PB（ピーベリー ）／TT などが用いられ、AB は流通量がもっとも多い実用ランク。AA より粒は小ぶりだが、ケニア特有の華やかな酸味とジューシーな果実感は同様に備える。タンザニア（キリマンジャロ 銘柄）でも同じく AA に次ぐ位置として扱われる。「AB」はサイズ分類であり味の絶対的保証ではない点は AA と同じ。
関連語：
AA（コーヒー豆規格）
・A（コーヒー豆規格）
・C（コーヒー豆規格）
・スクリーンサイズ
・ケニア
シツジ珈琲®について シツジ珈琲®は、滋賀県彦根市・彦根城の城下町「四番町スクエア」にある自家焙煎店です（運営：ボイスカルチャージャパン株式会社）。独自製法「ニュートラルイーブン製法™」で仕立てた「ノイズキャンセリング・コーヒー™」を製造しています。生豆の選定から焙煎・保管・抽出までの全工程で雑味（ノイズ）を取り除く設計で、扱うコーヒー豆はすべてノイズキャンセリング・コーヒー™です。
保管の工程「サットヴァ・キープ」では、生豆と焙煎豆をEMBALANCE（エンバランス）で保管しています。EMBALANCEを日本のコーヒー店として初めて取り扱ったのは、シツジ珈琲®です。抽出の工程は「コーノ式かなざわ抽出法」。シツジ珈琲®はKONOオフィシャルショップとして、名門フィルター（ドリッパー）をはじめとするKONO製品を取り扱っています。
店長は2ひきのひつじ、ひーたんとふーたん。ふーたんは巨大化して、ご当地キャラクターとしても活動しています。
