フラットホワイト

フラットホワイト（Flat White）は、エスプレッソをベースに、ごく薄くシルキーなマイクロフォームをかぶせて作るオーストラリア・ニュージーランド発祥のコーヒードリンク。1980年代に両国のカフェ文化から生まれたとされる。

カフェラテやカプチーノとの違いは、カフェラテはミルクが多めでフォームは薄め、カプチーノはエスプレッソ・ミルク・泡が1:1:1で泡が厚い、フラットホワイトはエスプレッソ2ショットが標準で泡はごく薄い「マイクロフォーム」。「Flat（平らな）」「White（白い）」の名前のとおり、表面のフォームは平坦で薄く、コーヒーの色味が透けて見えるのが特徴。標準サイズも小ぶり（150〜180mL程度）。エスプレッソが2ショット入ることでコーヒーの存在感が強く、薄いマイクロフォームのなめらかな口当たりと組み合わさる。ラテアートが施されることも多く、「コーヒー寄りのラテ系ドリンク」を好む層に支持される。