フレンチプレス（器具）

フレンチプレス（French Press）は、円筒形のガラス容器または金属容器に、金属メッシュ付きのプランジャー（押し下げ棒）が内蔵された浸漬式の抽出器具。フランスで考案されたとされ、その後デンマーク・イタリア等を経て世界に広まった。

使い方はシンプルで、中粗挽きのコーヒー粉と熱湯を容器に入れ、蓋（プランジャー）をセットして約4分待ち、プランジャーをゆっくり押し下げて粉を底に分離し、上澄みのコーヒーを注ぐ。金属メッシュがフィルターになるため、コーヒーオイルがそのまま抽出液に残り、コクと厚みのある豆本来の味わいが楽しめる。微粉がやや混じるのも特徴。技術や器具の差が出にくく、誰が淹れても安定した味になりやすいので、家庭やオフィスでも人気。豆の品質と新鮮さがダイレクトに味に出るため、高品質な豆との相性が良い。