ミディアムロースト

ミディアムロースト（Medium Roast）は、8段階分類で3番目の焙煎度。1ハゼが鳴り終わったあたりで焙煎を止め、豆の色は栗色から明るい茶褐色で、表面はまだ油分が出ていない乾いた状態。

風味は酸味が中心だが、ロースト由来の香ばしさやほのかな甘み、ほのかな苦みが感じられるようになる。アメリカで広く飲まれる焙煎度のひとつとされ、「アメリカン」と呼ばれるあっさりした風味のコーヒーに使われることが多い。産地ごとの特徴を比較的素直に表現できる段階のため、シングルオリジンを楽しむ用途でも選ばれる。日本では家庭用の中浅煎りとして流通している。