ベリー

ベリー（Berry）は、コーヒーのテイスティングノートで使われる風味描写のひとつで、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、ストロベリーなどの小さな果実を思わせる、甘酸っぱく華やかな風味を指す。

代表的に「ベリー系」が出やすいコーヒーは、ケニア産（カシス・ブラックベリーを思わせる強い果実感が代表的）、エチオピア・ナチュラル（ブルーベリー、ストロベリーなど甘く濃厚なベリー感）、ゲイシャのナチュラル精製（複雑なベリーとフローラルが重なる）など。ベリーは「果実の甘さ」「明るい酸味」「華やかな香り」が組み合わさった印象として現れる。深煎りでは消失しやすいため、ベリー感を楽しむには浅煎り〜中煎りが選ばれる。スペシャルティコーヒーの世界では、ベリー系の風味があるかどうかが品種・精製の品質を語る指標のひとつになる。