改正食品衛生法の営業許可と届出に関するお知らせ

ふーたん、あのね、平成30年6月に食品衛生法が改正されたんだ

そして今日、令和３年6月1日から、新しく
「営業の許可制度」「営業の届出制度」が施行されたんだ

コーヒー屋さんが新しく対象になるんだけど、これから焙煎所を開く場合、営業届が必要になるんだ

別に届出を提出すれば問題ないよ？

ひろりお兄さんが、かれこれ10年くらい個人事業主で既に開業済みなんだけど、シツジ珈琲をいち事業として始めるだけって形にしたみたいで、特に必要なかったみたいだよ。

でね、今回の改正食品衛生法の営業許可と届出の施行で注意すべきことがいくつかあるんだ。

まず、焙煎所を運営するには、食品衛生責任者っていう資格が必要になったんだ。

そこまで厳しくないよ(笑)
既にお店を始めているところは、令和3年11月末までの経過措置ってことで、それまでに保健所に届出ればいいみたいだよ。
それまでに、食品衛生責任者を取得して、届出を提出してねってことだね。

食品衛生責任者がないと、営業届が出せないよ

各自治体で食品衛生責任者養成講習会っていうのが開催されているみたいなんだけど、食中毒の対策のお話なんかを1日聞いてると、取得できるらしいよ。

ひろりお兄さん、2年前に取得済みらしいよ！

ひろりお兄さんが、もうネットで申請して、受理されたらしいよ(笑)

そう、
シツジ珈琲、正式にオープンだよ！

でもまぁ、コロナ禍が落ち着くまでは、おとなしく、おうちでコーヒーのお勉強してるのがいいかなって思うんだ。

というわけで、シツジ珈琲、令和3年6月1日、正式にオープンしたよ！
みんな、これからもよろしくね〜！