改正食品衛生法の営業許可と届出に関するお知らせ
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営業届の提出が必要!?
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ひーたん
ふーたん、あのね、平成30年6月に食品衛生法が改正されたんだ
なんなんいきなり(笑)
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ふーたん
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ひーたん
そして今日、令和3年6月1日から、新しく
「営業の許可制度」「営業の届出制度」が施行されたんだ
「営業の許可制度」「営業の届出制度」が施行されたんだ
ほう…
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ふーたん
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ひーたん
コーヒー屋さんが新しく対象になるんだけど、これから焙煎所を開く場合、営業届が必要になるんだ
焙煎所は届出が必要になる業種になり、製造・加工業の「16. コーヒー製造・加工業(飲料の製造を除く。)」に該当します。
なんやて!?
ワイの人気に嫉妬した連中の仕業かっ!!
ワイの人気に嫉妬した連中の仕業かっ!!
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ふーたん
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ひーたん
別に届出を提出すれば問題ないよ?
あ、そうなんや。
てっきり開業でけへんのかと思った。
ちなみに、うちってさ、開業届とかどうなっとるん?
てっきり開業でけへんのかと思った。
ちなみに、うちってさ、開業届とかどうなっとるん?
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ふーたん
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ひーたん
ひろりお兄さんが、かれこれ10年くらい個人事業主で既に開業済みなんだけど、シツジ珈琲をいち事業として始めるだけって形にしたみたいで、特に必要なかったみたいだよ。
そっか、なら安心やな。
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ふーたん
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ひーたん
でね、今回の改正食品衛生法の営業許可と届出の施行で注意すべきことがいくつかあるんだ。
なになに?
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/ふーたんアイコン通常.png)
ふーたん
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ひーたん
まず、焙煎所を運営するには、食品衛生責任者っていう資格が必要になったんだ。
え、つまり、6/1時点でその資格を持っとらへん焙煎所は、無資格ってことで取り締まられるってことか!?
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/8.ふーたんアイコン泣き.png)
ふーたん
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/3.ひーたんアイコン笑い.png)
ひーたん
そこまで厳しくないよ(笑)
既にお店を始めているところは、令和3年11月末までの経過措置ってことで、それまでに保健所に届出ればいいみたいだよ。
それまでに、食品衛生責任者を取得して、届出を提出してねってことだね。
既にお店を始めているところは、令和3年11月末までの経過措置ってことで、それまでに保健所に届出ればいいみたいだよ。
それまでに、食品衛生責任者を取得して、届出を提出してねってことだね。
これから始めようとしとる人は?
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/ふーたんアイコン通常.png)
ふーたん
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ひーたん
食品衛生責任者がないと、営業届が出せないよ
いかなる場合においても、焙煎所の運営には、必ず食品衛生責任者の資格が必要になります。
まじか!大変やな。
その食品衛生責任者っていう資格は、取るん大変なん?
その食品衛生責任者っていう資格は、取るん大変なん?
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ふーたん
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/5.ひーたんアイコン驚き.png)
ひーたん
各自治体で食品衛生責任者養成講習会っていうのが開催されているみたいなんだけど、食中毒の対策のお話なんかを1日聞いてると、取得できるらしいよ。
あ、そんなもんなんや?
じゃあ早速、雑用のひろりお兄さんに…
じゃあ早速、雑用のひろりお兄さんに…
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ふーたん
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/5.ひーたんアイコン驚き.png)
ひーたん
ひろりお兄さん、2年前に取得済みらしいよ!
お、ほなシツジ珈琲は営業届を出せる条件が整っとるっちゅうわけやな。
ほな早速、申請書を記入して、保健所に持って行くで★
ほな早速、申請書を記入して、保健所に持って行くで★
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ふーたん
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/3.ひーたんアイコン笑い.png)
ひーたん
ひろりお兄さんが、もうネットで申請して、受理されたらしいよ(笑)
あの人、仕事するん早すぎひん?(笑)
…お、ってことは…?
…お、ってことは…?
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/4.ふーたんアイコン笑い.png)
ふーたん
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/3.ひーたんアイコン笑い.png)
ひーたん
そう、
シツジ珈琲、正式にオープンだよ!
シツジ珈琲、正式にオープンだよ!
ついに、ワイらが堂々と表舞台に出ていくときが来たか!
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/4.ふーたんアイコン笑い.png)
ふーたん
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/7.ひーたんアイコン呆れ.png)
ひーたん
でもまぁ、コロナ禍が落ち着くまでは、おとなしく、おうちでコーヒーのお勉強してるのがいいかなって思うんだ。
まぁ、せやな。
はよ、純喫茶のネルドリップ飲みに行きたいわ。
はよ、純喫茶のネルドリップ飲みに行きたいわ。
![ふーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/8.ふーたんアイコン泣き.png)
ふーたん
![ひーたん](https://shitsuji.coffee/wp-content/uploads/2021/03/3.ひーたんアイコン笑い.png)
ひーたん
というわけで、シツジ珈琲、令和3年6月1日、正式にオープンしたよ!
みんな、これからもよろしくね〜!
みんな、これからもよろしくね〜!