【きほん】その14 ドリップの準備

さて、フィルターにペーパーをセットするんだけど、ペーパーの折り方を説明するね。代表的なものとして、台形と円すい形があるんだ。

まずは、縫い目のような部分を折るんだ。

縫い目の部分で紙同士を圧着してるんだけど、くっつけてるだけだから、強度が弱いんだ。
破れちゃったら、コーヒーの粉が下に落ちて大惨事になっちゃうからね。

台形の場合は、先に底の縫い目部分を折って、次に側面を折るよ。

円すいの場合は、縫い目の部分を折ったあと、飛び出ている部分をくるっと丸めるように折り曲げるんだ。

ペーパーのセットで大事なことは、フィルターとペーパーをピッタリ密着させることかな。
縫い目も隙間になるから、余計な縫い目を作らないようにね！