クリスタルマウンテン

クリスタルマウンテン（Crystal Mountain）は、キューバ産コーヒーの地域銘柄。中央山岳地帯エスカンブライ山脈の特定区域で栽培されたティピカ系アラビカ種の最高ランクを指す。

ジャマイカの「ブルーマウンテン」と近いキャラクター（マイルドな酸味と調和の取れたバランス）を持つことから、対比的な銘柄名としてブランド化されたとされる。透明感のある軽やかな酸味、穏やかな甘み、滑らかな口当たりが特徴で、突出した個性よりも上品な完成度で評価される。生産量は限られ、輸出量は世界全体のごく一部。日本市場では「キューバクリスタルマウンテン」として高級ラインで流通することが多い。精製方法はウォッシュド（水洗式）が主流。