ヴァータ

ヴァータ（Vata）は、アーユルヴェーダにおける3つのドーシャ（生命エネルギー）のひとつ。空（アーカーシャ）と風（ヴァーユ）の元素から構成され、身体のすべての動き・輸送・伝達を司る。

サンスクリット語の語根「vā（吹く、動く）」から派生し、呼吸・神経伝達・血液循環・思考など、あらゆる「動き」に関わる。主な性質は乾燥性・冷性・軽性・動性で、過剰になると乾燥・便秘・不眠・不安・関節痛などの兆候が現れやすい。主な座は大腸。5つのサブタイプ（プラーナ・ウダーナ・サマーナ・アパーナ・ヴィヤーナ・ヴァーユ）に細分される。シツジ珈琲®ではヴァータ体質の人に、重く油性で安定した性質を持つ深煎りで豊かなボディのコーヒーを選定している。