【マルヨネ】やき麩

職人技が光るお麩

小麦粉とグルテンを使用して焼き上げた、ソフトな食感のお麩です。お味噌汁やお吸い物などにお使いください。

高い純度の生グルテンと製粉会社に特注した強力小麦粉を使い麸生地を作ります。車麸の食感を生み出す元となる「硬く伸びのある麸生地」を金属の棒に巻く作業は、機械化が難しいため、職人の手巻きによる作業で今なお行われています。