料理によく合うブレンド
コーヒーに限らず、食べ物と飲み物を組み合わせるとき、それぞれの味に変化が起こります。
何かの味が強くなったり、弱くなったり、変調したりします。
コーヒーはあくまで料理の引き立て役。されど料理に負けると全台無しになってしまいます。
コーヒーの味が強くても主張しすぎないバランスの良いブレンドを研究しました。
その結果、グアテマラの強めの味の豆を適量ブレンドすることで、油料理にも負けない、そしてバランスよく飲みやすいコーヒーに仕上げることができました。どんな料理・お菓子にも合いやすくなっているので、食中のコーヒーとしておすすめです。