【きほん】その16 ネルドリップ

次は、コーヒー豆を準備するよ。ペーパードリップよりは少し粗め、中粗挽きを目安に挽いてね。

このミル、円すいフィルターが開発される前に製造されたミルだよ。

最近聞いた話だけど、刃の設計図を作ろうとしたとき、世界最高峰って言われているコマンダンテの刃より難しいんだって。

挽けたら、ネルの中に入れてあげてね。

お、さすがだね
ペーパードリップ同様、粉をならしてあげるの大事だよ
随分手慣れてる感じがするね。